浮梁县原生山羊养殖专业合作社为您免费提供景德镇山羊巴马香猪价格藏香猪出售等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!

浮梁县原生山羊养殖专业合作社

手机: 13979814738

电话: 13979814738

邮箱:

网址: www.yssyyz.com

地址: 江西景德镇市浮梁县庄湾乡马家村

新闻中心

您现在的位置 : 首页 > 公司动态 > 详细内容

藏香猪的食用特点

发布时间 : 2018-09-19

来源:http://www.yssyyz.com/news/2.html

肉质特点:皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。
肉味特点:清香甘甜,营养丰富,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,尤其独特的是,乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。
营养特点:其肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%—70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%—28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致;巴马香猪肉营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高于普通猪,其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是,巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成为皇室贡品,当今作为老年食品的开发,前景十分广阔。

除此之外,香猪还是目前世界上原始品种中最小的品种之一,可广泛运用于医学领域和作为侦缉动物和宠物的开发利用。

相关标签: